提高式速凍機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
來源：本站時(shí)間：2018/3/22 17:18:53
一、概述：
提高式速凍機(jī)，是一種節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源，主動(dòng)化程度高，體積小，功能安穩(wěn)牢靠等優(yōu)點(diǎn)。它適用于快速凍住小型塊狀、條狀或粒狀食物，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調(diào)度食物。
二、作業(yè)原理：
首要，將裝有待凍食物的凍品盤放在速凍機(jī)的水平運(yùn)送鏈上，凍品盤隨運(yùn)送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提高軌跡，作步進(jìn)提高運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋方位時(shí)，推盤器將提高軌跡上的凍品盤推至下降軌跡上，然后凍品盤隨下降軌跡運(yùn)行至水平運(yùn)送鏈，運(yùn)送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食物隨凍品盤在速凍室內(nèi)完結(jié)上述流程時(shí)，制冷體系發(fā)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下構(gòu)成一個(gè)安穩(wěn)的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食物進(jìn)行熱交換，被凍食物完結(jié)快速降溫凍住，完結(jié)凍住進(jìn)程。以上的悉數(shù)進(jìn)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程操控器（PLC）的“指揮下”完結(jié)的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏完結(jié)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“主動(dòng)”、“速凍時(shí)刻調(diào)整”、“手動(dòng)”、“警報(bào)”、“狀況”、“化霜”等操作界面。體系開機(jī)即進(jìn)入主動(dòng)運(yùn)行狀況的界面，作業(yè)指令由觸摸屏的“發(fā)動(dòng)”、“中止”按鈕宣布。
三、主要特點(diǎn)：
1、立體式結(jié)構(gòu)的運(yùn)送體系，占地面積小，功能安穩(wěn)牢靠。 2、節(jié)能型新產(chǎn)品，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì)，取得很好的速凍作用。
4、運(yùn)用PLC操控及人性化界面相結(jié)合，操控靈敏，操作簡(jiǎn)略。
四、主要技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn) 量 300（公斤/小時(shí)） 500（公斤/小時(shí)）
凍 結(jié) 時(shí) 間 25～40（分鐘） 25～40（分鐘）
凍 結(jié) 溫 度 -32±2（℃） -32±2（℃）
主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米）
裝 機(jī) 功 率 4.4（KW） 7.1（KW）
耗 冷 量 40（KW） 60（KW）
提高式速凍機(jī)，是一種節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源，主動(dòng)化程度高，體積小，功能安穩(wěn)牢靠等優(yōu)點(diǎn)。它適用于快速凍住小型塊狀、條狀或粒狀食物，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調(diào)度食物。
二、作業(yè)原理：
首要，將裝有待凍食物的凍品盤放在速凍機(jī)的水平運(yùn)送鏈上，凍品盤隨運(yùn)送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提高軌跡，作步進(jìn)提高運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋方位時(shí)，推盤器將提高軌跡上的凍品盤推至下降軌跡上，然后凍品盤隨下降軌跡運(yùn)行至水平運(yùn)送鏈，運(yùn)送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食物隨凍品盤在速凍室內(nèi)完結(jié)上述流程時(shí)，制冷體系發(fā)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下構(gòu)成一個(gè)安穩(wěn)的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食物進(jìn)行熱交換，被凍食物完結(jié)快速降溫凍住，完結(jié)凍住進(jìn)程。以上的悉數(shù)進(jìn)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程操控器（PLC）的“指揮下”完結(jié)的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏完結(jié)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“主動(dòng)”、“速凍時(shí)刻調(diào)整”、“手動(dòng)”、“警報(bào)”、“狀況”、“化霜”等操作界面。體系開機(jī)即進(jìn)入主動(dòng)運(yùn)行狀況的界面，作業(yè)指令由觸摸屏的“發(fā)動(dòng)”、“中止”按鈕宣布。
三、主要特點(diǎn)：
1、立體式結(jié)構(gòu)的運(yùn)送體系，占地面積小，功能安穩(wěn)牢靠。 2、節(jié)能型新產(chǎn)品，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì)，取得很好的速凍作用。
4、運(yùn)用PLC操控及人性化界面相結(jié)合，操控靈敏，操作簡(jiǎn)略。
四、主要技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn) 量 300（公斤/小時(shí)） 500（公斤/小時(shí)）
凍 結(jié) 時(shí) 間 25～40（分鐘） 25～40（分鐘）
凍 結(jié) 溫 度 -32±2（℃） -32±2（℃）
主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米）
裝 機(jī) 功 率 4.4（KW） 7.1（KW）
耗 冷 量 40（KW） 60（KW）
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